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这碗藏在家属院里的鲜浆云吞,只要10块钱一碗!

来源:邯郸味道 编辑:保存 2019-08-26 09:36:38
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  大概,在北方人的眼里,豆浆要么是淡浆,要么就是甜浆。而在江南,豆浆还有一种吃法,就是咸浆。

  而邯郸也有一家主打豆浆为汤底的云吞店,就让我们一起去体验一下它的特别之处吧。

  一进门就看见黄纸黑字的菜单贴在墙上,有云吞,有面,还有小菜,烧饼和鸡蛋。就是这种简单而朴实的风格,让我对食物更有了期待?#23567;?/p>


 

  纯白的豆浆,浇上咸香的秘制葱油,碗里的云吞晶莹剔透,扑鼻而来的香气不由让人食指大动。

  先尝一口豆浆,豆子的清香和云吞的鲜香,被葱油巧妙的中和,入口醇香,回味十足。

  再咬一口云吞,每个云吞馅比一元硬?#19968;?#22823;,里面的馅肥瘦相间,绝不会腻。而每个云吞都?#21019;?#32479;,留下一截尾巴,称之为“金鱼尾”。

  豆芽,青菜,?#36215;?#34507;的搭配,让豆浆的味道更加浓郁,?#20113;?#26469;别有一番风味。

  一口豆浆一口云吞,吃下肚的不只是食物,更是满满的幸福?#23567;?/p>

  俗话说,面条做的好不好吃,一看面粉发酵的时间合不合理,二看汤的味道。而这碗简简单单的鸡汤面,却俘获了我的心。

  鸡汤有着厚实鲜美的口感,手擀粗面口感筋道,再烫上一把嫩绿的小青菜,配上两颗Q弹弹的牛肉丸,可谓是色香味俱全了。

  吃鸡汤面就要下手快,趁着汤还呼呼地?#30333;?#28909;气儿,一口气喝下去抚慰肺腑,抚慰心灵。

  如果你是纠结死星人,那这碗云吞面可千万不要错过。

  几粒云吞,配上一把小面,鲜香醇厚的鸡汤做汤头,佐之两?#21028;?#38738;菜,一定可以满足既想吃云吞还想吃面的你。

  云吞滑嫩、面条弹牙、汤头鲜甜,还透着微微的猪油香气,没有调味粉与酱料造成的负担感,吃上这样一碗云吞面是真的舒服。

  如果?#36824;?#21507;,还可以点一个焦脆的烧饼,店家还贴心的配了小咸菜,绝对能让你吃的满足。

  屋里放的都是?#27515;?#21531;的歌,想来老板大概是?#27515;?#21531;的歌迷吧。吃着热乎乎的云吞?#21534;?#38754;,听着曼妙的歌声,是不是也有一种梦回八九十年代的感觉呢?

  岁月是恍惚的,而味道却是永恒的。


 

  文/味道团长

  图/沙丁鱼

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